La sécurité alimentaire : l'essentiel
In Textes et documents pour la classe (1975), 949 (01/02/2008), p.29 La sécurité sanitaire des aliments, bref résumé. Rappel chronologique de la crise alimentaire due à la grippe aviaire (H5N1) et à celle due à l'encéphalite spongiforme bovine (ESB). Définition de quelques termes liés à ce thème : épizootie, endémie, OGM, pandémie, panzootie, sociologie de l'alimentation, sociologie du risque. |
« La sécurité alimentaire : l'essentiel »
in Textes et documents pour la classe (1975), 949 (01/02/2008), p.29.
Titre : | La sécurité alimentaire : l'essentiel (2008) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Textes et documents pour la classe (1975) (949, 01/02/2008) |
Article : | p.29 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | 1990- / contrôle sanitaire des aliments / monde / risque sanitaire |
Résumé : |
La sécurité sanitaire des aliments, bref résumé. Rappel chronologique de la crise alimentaire due à la grippe aviaire (H5N1) et à celle due à l'encéphalite spongiforme bovine (ESB). Définition de quelques termes liés à ce thème : épizootie, endémie, OGM, pandémie, panzootie, sociologie de l'alimentation, sociologie du risque. |
Genre : | Article de périodique |
Discipline : | Education civique/Histoire/Sciences de la vie |
Niveau : | Secondaire |