La technologie appliquée en cuisine
de Dominique Béhague Ed. BPI, 2001, 198 p. |
Béhague Dominique.
La technologie appliquée en cuisine.
Ed. BPI, 2001, 198 p.
Titre : | La technologie appliquée en cuisine |
Auteurs : | Dominique Béhague, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Ed. BPI, 2001 |
ISBN/ISSN : | 2-85708-306-8 |
Format : | 198 p. |
Descripteurs : | cuisine professionnelle |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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641.07 BEH | Documentaires | ESPACE DOCUMENTAIRE | 08918 | Disponible |