Les bonnes idées antigaspi
de Frédéric Carluer-Lossouarn, Benoît Merlaud In Linéaires (Rennes), 314 (06/2015), p.22-30 Dossier consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire en GMS. Les recettes antigaspi des enseignes et les sociétés start-up qui offrent des services antigaspi aux grandes surfaces : Phenix pour le don, Zéro-Gâchis pour la gestion des DLC courtes. La stratégie du distributeur E.Leclerc pour lutter contre le gaspillage : identification des invendus, réduction des déchets jetés, dons, redistribution, fabrication de produits élaborés à partir d'invendus. La stratégie de recyclage des déchets d'un magasin Carrefour à Maubeuge : alimentaire, emballage, don, méthanisation. La stratégie marketing des produits déclassés dans la grande distribution. |
Carluer-Lossouarn Frédéric, Merlaud Benoît.
« Les bonnes idées antigaspi »
in Linéaires (Rennes), 314 (06/2015), p.22-30.
Titre : | Les bonnes idées antigaspi (2015) |
Auteurs : | Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Benoît Merlaud, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Linéaires (Rennes) (314, 06/2015) |
Article : | p.22-30 |
Note générale : | Statistiques, webographie. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | grande distribution / recyclage des déchets |
Mots-clés: | type de déchet |
Résumé : | Dossier consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire en GMS. Les recettes antigaspi des enseignes et les sociétés start-up qui offrent des services antigaspi aux grandes surfaces : Phenix pour le don, Zéro-Gâchis pour la gestion des DLC courtes. La stratégie du distributeur E.Leclerc pour lutter contre le gaspillage : identification des invendus, réduction des déchets jetés, dons, redistribution, fabrication de produits élaborés à partir d'invendus. La stratégie de recyclage des déchets d'un magasin Carrefour à Maubeuge : alimentaire, emballage, don, méthanisation. La stratégie marketing des produits déclassés dans la grande distribution. |
Genre : | Article de périodique |