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Reportage en 2019 à Saint-Caprais-de-Bordeaux dans la tonnellerie Demptos. La technique de séchage des merrains de chêne destinés aux barriques ; le choix des essences ; aperçu de quelques étapes du process de fabrication, notamment la chauffe ;[...]![]()
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Parcours métiers 2018Présentation en vidéo du métier de tonnelier : les spécificités de la tonnellerie, le processus de fabrication, les compétences nécessaires et les études.