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Article : texte imprimé
Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur |Le contexte n'a jamais été aussi peu propice à l'essor des viandes étrangères en France, qui ont du mal à émerger en grande distribution. Reste peut-être la piste des élaborés où les industriels étrangers sont très créatifs. Zoom sur ces innovat[...]