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Dossier consacré au marché des fromages en libre-service : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et les MDD, les usages de consommation, la vente en drive. Les segments des pâtes molles, du fromage en t[...]![]()
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Dossier consacré au marché des glaces : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et les MDD, selon la météo. Les glaces en pot : les stratégies des fabricants et de leurs ventes, les tendances et nouveauté[...]![]()
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Clotilde Chenevoy, Auteur | Libre service actualités |Le point sur les stratégies de merchandising des distributeurs en France en 2018 : enjeux, choix du mobilier, coût et innovation dans le secteur des gondoles, scénarisation d'ensemble du magasin (modularité des espaces, théâtralisation des produ[...]![]()
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Point sur le cadre réglementaire du deuxième confinement en France à l'automne 2020 et ses effets sur les enseignes de la grande distribution et du commerce de proximité : enjeux pour l'ensemble de la filière commerciale, mise en application des[...]![]()
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Dossier consacré au marché des produits en vrac vendus en grande distribution : évolution des ventes, motivations et comportements des consommateurs pour le vrac, enjeux pour les distributeurs (législation, offre, modèle économique rentable, fid[...]![]()
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Point sur les stratégies marketing des industriels pour la vente en vrac sous marques en Europe : enjeux pour les consommateurs, les distributeurs et les industriels, contraintes des règles d'hygiène (législation européenne, solutions techniques[...]![]()
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Marianne Bailly, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies d'adaptation des techniques de marchandisage et d'équipement dans la grande distribution en France suite à la crise sanitaire du Covid-19 : enjeux, stratégies mises en place (digitalisation, hygiène, format, conditionnem[...]![]()
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Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur | Editions du Boisbaudry |Présentation de la gestion du rayon boucherie dans un magasin E.Leclerc dans le Finistère : filière d'approvisionnement et relations avec les éleveurs, qualité des viandes, label.![]()
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Benoît Hopquin, Auteur ; Mathieu Farcy, Photographe | Le Monde Editions |Reportage sur les initiatives et les créations de plateformes de livraison à deux roues : les conditions de travail ; l'intensité du rythme et de la cadence ; le parcours d'un livreur, créateur de sa propre plateforme ; les abus des grosses soci[...]![]()
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Dossier consacré au merchandising : enjeux du merchandising, tendances et innovations, les thèmes porteurs et enjeux environnementaux. Encadrés : bornes digit en location ; cornerisation éphémère ; essor du vrac.![]()
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Dossier consacré aux défis à relever et aux solutions à mettre en place par la grande distribution suite à l'épidémie de Covid-19 : déficit de la visibilité et de l'attention et solutions apportées par la PLV (publicité sur le lieu de vente), le[...]![]()
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Dossier consacré au merchandising : adaptabilité et enjeux. Le point sur les nouveaux concepts de merchandising plébiscités par les distributeurs pour attirer le consommateur dans les rayons (réorganisation des points de vente et des espaces déd[...]![]()
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Dossier consacré au merchandising et à ses outils : état des lieux sur les apports du merchandising, les solutions proposées comme la publicité sur lieu de vente (PLV), les présentoirs, les applications digitales, les poussoirs en rayon, l'infor[...]![]()
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Dossier consacré au merchandising (techniques de présentation des marchandises visant à inciter le consommateur à acheter) : le point sur les évolutions du merchandising, l'ajout du digital, conséquences sur les ventes, solutions apportées par d[...]![]()
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Clotilde Chenevoy, Auteur | Libre service actualités |Présentation de la stratégie marketing de la vente en vrac du magasin Biocoop La Ruche Tolbiac à Paris, en 2018 : assortiment, rayonnages et équipements, prix, avantages et inconvénients (démarque inconnue, maintenance, remplissage, traçabilité).![]()
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Mirabelle Belloir, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies de marque de produits DPH pour le vrac dans le monde : tendances et pratiques, exemples de concepts et de produits avec "The Body Shop", "Love Nature", Henkel, Nivea, "Beauty Kitchen", Biotherm, Ecover, Unilever, Nestlé [...]![]()
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Morgan Leclerc, Auteur | Libre service actualités |Point sur la stratégie merchandising des produits en vrac dans un Monoprix à Marcq-en-Baroeul dans le Nord : installation des distributeurs en tête de gondole, offre et assortiment (alimentaire, hygiène, petfood, emballages et accessoires).![]()
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Arnaud Monnier, Auteur ; Benoît Merlaud, Auteur | Editions du Boisbaudry |Dossier consacré au marché du multifrais. Les facteurs de l'expansion du parc des points de vente, l'évolution du chiffre d'affaires et le développement des circuits courts. La stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du distributeur de [...]![]()
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Reportage photographique sur neuf concepts de magasins innovants dans le monde (design, architecture, merchandising).![]()
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Jérôme Parigi, Auteur | Libre service actualités |Point sur le secteur de la vente directe en France pendant la pandémie de Covid-19 : évolution des stratégies d'entreprise et des stratégies marketing des entreprises et des industriels (passage à la vente directe, éléments de définition de la s[...]![]()
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Mirabelle Belloir, Auteur ; Magali Picard, Auteur ; Jean-Noël Caussil, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré aux tendances marketing dans le secteur du non alimentaire : enjeux pour les commerces, axes principaux des tendances (RSE, enseignes de centre-ville et de centre commercial, services digitaux, montée de gamme). Exemples de stra[...]![]()
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Reportage photographique dans un magasin Franprix à Paris : implantation, aménagement, décoration, services client, assortiment des produits des marques et des MDD.![]()
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Dossier consacré au marché des fromages à pâtes pressées. Les ventes de fromages à pâtes selon les différentes catégories de produits, selon les marques, selon les familles de fromages, selon les lieux de distribution. Les tendances des formats [...]![]()
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Julie Delvallée, Auteur | Libre service actualités |Présentation de la stratégie d'entreprise de la société néerlandaise de livraison de courses à domicile Picnic : implantation en France et à l'international, modèle de fonctionnement (entrepôt, hub, approvisionnement de l'offre (marques et MDD o[...]![]()
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Dossier consacré au renforcement de la PLV et du merchandising en point de vente dans une démarche RSE (responsabilité sociétale des entreprises). Tour d'horizon des stratégies et des outils mis en place pour faire face aux nouveaux enjeux : att[...]