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Jérôme Parigi, Auteur | Libre service actualités |Point sur les tendances dans le secteur du retail alimentaire dans le monde : rénovation ou nouveaux concepts de magasins, merchandising et présentation différenciante de produits, expertise des métiers de bouche, atmosphère, innovations produit[...]![]()
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Mickaël Deneux, Auteur | Libre service actualités |Point sur la stratégie mercatique de commande et de retrait en click & collect : conseils pour réussir son service click & collect. Exemples d'initiatives innovantes, acteurs numériques, solutions numériques proposées par des prestataires ou des[...]![]()
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Julie Delvallée, Auteur | Libre service actualités |Le point sur l'impact de la loi Garot contre le gaspillage alimentaire, 2 ans après son entrée en vigueur en France en 2016 : actions réalisées par les enseignes de la grande distribution ; contraintes (marge, personnel, gestion des dons aux ass[...]![]()
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Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur | Editions du Boisbaudry |Présentation du marché de la viande de boeuf : production française, consommation, importation de boeuf américain. La filière Charolais Primeur : type de viande, label en attente. Le segment de la viande de boeuf pour préparation de burger : ven[...]![]()
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Présentation des magasins de snacking "Bon App" du distributeur Carrefour : agencement, assortiment de produits, services, MDD.![]()
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Morgan Leclerc, Auteur | Libre service actualités |Point, en 2018, sur la stratégie marketing du flagship Monoprix implanté sur les Champs Elysées à Paris : merchandising et cross-merchandising, mobilier, mise en scène des espaces de vente, communication, services (sur-mesure, conciergerie multi[...]![]()
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Sylvie Lavabre, Auteur | Libre service actualités |Le point sur les stratégies marketing des industriels pour le devant des caisses, en France, en 2018 : évolution des ventes et enjeux pour les industriels ; offres ; innovations ; approches merchandising (autres emplacements, snacking),.![]()
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Magali Picard, Auteur | Libre service actualités |Présentation de la stratégie marketing de l'enseigne de biens d'équipements pour la maison But, en 2018 : nouveau concept de magasin ; agencement des espaces (parcours client, espace décoration, ambiance) ; offre de produits.![]()
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François Lecocq, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies marketing des distributeurs pour valoriser leur rayon bière : concept de la cave à bière, évolution des ventes selon les différents segments (en CAM, de dégustation, en craft), enjeux et avantages de l'aménagement (dynam[...]![]()
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Lélia de Matharel, Auteur | Libre service actualités |Le point sur le secteur des magasins sans personnel en Chine, en 2018 : concept et type de magasins (surface, assortiment de produits) ; rentabilité ; équipement technologique.![]()
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Fiche produit sur la viande de jeune bovin : caractéristiques, conservation, conditions de découpe, différents morceaux.![]()
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Magali Picard, Auteur | Libre service actualités |Point sur la stratégie drive du distributeur Boulanger en France : évolution des ventes de l'enseigne en drive et en click & collect, déploiement de la stratégie avec un premier drive à Englos dans le Nord (commande, préparation, retrait).![]()
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L'impact de l'essor de la livraison à domicile sur l'économie et les villes : l'évolution du secteur ; la concurrence et l'omniprésence d'Amazon ; la bataille du dernier kilomètre ; la concentration du secteur ; la pression exercée sur les chauf[...]![]()
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La mise en scène des grandes surfaces et son effet sur la consommation : le gigantisme et l'abondance ; le packaging ; la question du prix ; le rôle du marketing ; les conséquences pour le consommateur ; les détournements effectués par les sous-[...]![]()
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Mickaël Deneux, Auteur | Libre service actualités |Point sur la stratégie d'implantation en France du pure player néerlandais Picnic : villes d'implantation, concept de préparation de commande et de livraison de produits alimentaires, innovations technologiques utilisées (camion, logiciels, armo[...]![]()
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Dossier consacré au marché des confiseries de sucre : évolution des ventes selon les différents segments du marché, selon les emballages, selon les marques, stratégie marketing autour du prix et de la visibilité. Les segments de la confiserie de[...]![]()
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Le point sur la sélection des produits vendus par le hard discounter, Lidl : la recherche de produits de qualité ; la progression des ventes ; la montée en gamme des produits alimentaires ; le développement des marques propres à l'enseigne, fabr[...]![]()
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Julie Delvallée, Auteur ; Mickaël Deneux, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré à la livraison alimentaire en France et en Europe : stratégies d'entreprise des distributeurs pour la livraison urbaine ultrarapide de produits de grande consommation, partenariats créés par Carrefour et Casino avec des entrepri[...]![]()
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Morgan Leclerc, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré au marché du drive en France : enjeux, stratégies et moyens pour optimiser la rentabilité de l'activité drive. Analyse des leviers d'amélioration : offre, préparation des commandes, mutualisation des outils de préparation de com[...]![]()
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Enquête sur l'utilisation des drones et robots dans les villes pour la livraison de marchandises : une situation liée au développement du commerce en ligne ; le concept de la logistique du dernier kilomètre ; des exemples de tests menés ; la néc[...]![]()
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Armand Chauvel, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies d'équipement en éclairage des magasins en France : enjeux et règles d'un bon éclairage, équipement et investissement, nouvelles fonctionnalités des LED comme outils commerciaux (géolocalisation, transport de données, mon[...]![]()
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Julie Delvallée, Auteur ; Lélia de Matharel, Auteur ; Mickaël Deneux, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré à la livraison à domicile rapide alimentaire en France : évolution du secteur depuis la crise sanitaire du Covid-19, évolution des différentes formes de livraison depuis 2019 (drive voiture, drive piéton, LAD), croissance et dép[...]![]()
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Sylvie Leboulenger, Auteur | Libre service actualités |Bilan des foires aux vins de 2017 en France : évolution des ventes selon les enseignes, selon les régions viticoles ; stratégies marketing des producteurs, des distributeurs et des e-commerçants (millésimes, vins d'enseigne, prix, bio).![]()
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Morgan Leclerc, Auteur | Libre service actualités |Point sur le secteur du drive en France : évolution des ventes en drive depuis 2018, effets des confinements sur la croissance du secteur, stratégies de déploiement du service de logistique et de préparation par les distributeurs traditionnels e[...]![]()
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Enquête sur le frais emballé et la fraîche découpe en magasin pour les fruits et légumes : stratégie des distributeurs, logistique, organisation des ateliers et des rayons, lieu de découpe (en atelier, en rayon, chez un prestataire), distinction[...]