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Sciences et avenir |
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Le point sur Chang'e 4, la mission d'exploration chinoise de la face cachée de la lune prévue en décembre 2018 : les difficultés ; l'objectif et les étapes du programme ; retour sur le programme spatial de la Chine depuis la fin des années 1970 [...]Article : texte imprimé
Reportage, en 2013, sur un projet chinois de dérivation des eaux du fleuve Yangzi Jiang vers le nord du pays pour pallier la sécheresse endémique de certaines régions : difficultés techniques, risque de pollution majeur, déplacement massif de po[...]Article : texte imprimé
Enquête sur les progrès réalisés pour pallier le handicap des amputés des mains : greffe des mains grâce à un donneur, prothèses robotisées myoélectriques à deux capteurs permettant au patient de réaliser presque tous les gestes quotidiens, prot[...]Article : texte imprimé
Le point sur les hypothèses sur la formation des galaxies : l'observation de la fusion de deux galaxies et l'effet provoqué ; la cause de ce phénomène ; les différents modèles proposés par les chercheurs ; les incertitudes. Encadré : présentatio[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'histoire de la consommation du chocolat. La localisation géographique du cacaoyer ; les difficultés à dater le début de son usage chez les Mayas et les Aztèques ; sa diffusion et sa consommation en Europe à partir du 16e siè[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt nutritionnel du chocolat : bref rappel sur le processus de transformation des fèves ; les apports du chocolat noir ; les résultats de différentes études sur ses bienfaits. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les différe[...]Article : texte imprimé
Le point sur les recherches menées pour déterminer l'origine ou les arômes du chocolat : la stratégie des industriels ; les méthodes mises au point ; le projet de la chocolaterie Valrhona. Encadré : la mise en place d'un programme destiné aux pl[...]Article : texte imprimé
Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consomm[...]Article : texte imprimé
Cécile Coumau, Auteur ; Sylvie Boistard, Auteur ; Agnès Vernet, Auteur | Sciences et avenir |Dossier sur le comportement des consommateurs pour le choix de leur alimentation. Les réserves émises sur la qualité des aliments vendus dans le commerce, sur les produits ultratransformés et le bio. Les différents éléments pris en compte dans l[...]Article : texte imprimé
Marc Gozlan, Auteur ; Sylvie Riou-Milliot, Auteur | Sciences et avenir |Dossier consacré à la lutte contre l'excès de cholestérol. Découverte dune nouvelle molécule pour faire baisser le "mauvais cholestérol" (LDL-cholestérol), les anti-PCSK9 ; son utilisation pour pallier les limites de lusage des statines pour l[...]Article : texte imprimé
Le point sur lintérêt nutritionnel des choux : un retour inattendu dans l'alimentation ; les bienfaits pour la santé ; les apports ; les modes de cuisson à privilégier. Encadré : lavis dun expert sur le rôle de lalimentation dans la préventi[...]Article : texte imprimé
Christain Jacob, Personne interviewée ; Aline Kiner, Intervieweur ; Dominique Leglu, Intervieweur | Sciences et avenir |Interview de Christian Jacob, un historien français, sur les caractéristiques des textes fondateurs : la transmission d'une culture et d'une identité ; l'exemple de l'"Iliade" et l'"Odyssée" ; un récit oral ou écrit ; l'universalité ; l'apport d[...]Article : texte imprimé
Enquête sur les Chromebooks proposés par Google pour concurrencer les systèmes d'exploitation d'Apple et de Microsoft : usage convivial et intuitif proche d'Android ; compatibilité PC et Mac ; coût et performances ; stockage à distance sur le Cl[...]Article : texte imprimé
Explications sur la légende qui entoure le phare de Tévennec, dans le Finistère : rappel de sa construction au début des années 1870 et de la succession de ses gardiens de phare ; le développement des récits dramatiques liés à l'îlot et démentis[...]Article : texte imprimé
Enquête sur le rôle et l'intérêt de la chronomédecine : son utilisation dans certains services de cancérologie ; le constat d'une efficacité accrue ; différents exemples selon les pathologies ; les avantages pour la prise de médicaments et les i[...]