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![]() régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Dossier de presse internationale consacré à la consommation de viande. Enquête sur les militants végans en France : la multiplication des actions violentes envers les boucheries en 2018 ; les arguments des végans. Les alternatives végétales des [...]![]()
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Myriam Paquette, Auteur ; Guy Thibault, Auteur ; Annabelle Dumais | Faton |Présentation du rôle de la musculation et du sport en général dans la perte de poids : la notion de métabolisme de repos dans le contrôle du poids, l'inégalité des individus face à cette dépense énergétique, les bienfaits du sport sur le métabol[...]![]()
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Alexandra Pihen, Auteur | Excelsior publications |Etat des recherches sur le régime alimentaire personnalisé : études et observations menées, la métabolomique (principe et orientations de recherches), défis à relever, perspectives. Encadrés : les réactions individuelles face à un régime identiq[...]![]()
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Panorama de cartes retraçant les évolutions concernant l'alimentation du paléolithique à celle envisagée dans les prochaines décennies. La pêche, dernière pratique du paléolithique. L'animal-ressource avec l'évolution de la consommation de viand[...]![]()
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Nicolas Weill, Auteur ; Corine Pelluchon, Personne interviewée ; Julie Clarini, Intervieweur | Le Monde Editions |Dossier consacré au végétarisme et au véganisme lors de la parution de plusieurs essais, en 2017 : "L'Humanité carnivore" de la philosophe Florence Burgat ; "Biographies animales. Des vies retrouvées" de l'historien Eric Baratay ; "La grande his[...]![]()
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Thomas Lepeltier, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Présentation de la pensée du philosophe australien Peter Singer (né en 1946) préconisant des règles de vie concrètes : abandon du superflu, démarche éthique d'"altruisme efficace" ; engagement contre l'exploitation et la souffrance des animaux, [...]![]()
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Analyse de l'intérêt d'une perte de poids pour permettre une amélioration des performances en cyclisme : analyse du dilemme entre perte de poids ou choix d'un vélo plus léger. Les avantages d'une réduction de la masse graisseuse : gain de temps [...]![]()
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Précisions sur le débat entre perte de poids du cycliste ou choix d'un vélo plus léger pour améliorer ses performances : la question du poids du vélo plus déterminante en VTT que sur route, l'influence du poids du vélo également plus importante [...]![]()
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Entretien avec les sociologues Jean-Pierre Poulain et Claude Fischer sur l'évolution des pratiques alimentaires : la tendance à lindividualisation et à la médicalisation de la relation à lalimentation dans les pays occidentaux ; le rapport à l[...]![]()
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Présentation du rapport de la fondation Terra Nova "La viande au menu de la transition alimentaire", paru en 2017, sur l'impact de la consommation de produits carnés sur l'environnement : l'augmentation de la consommation de viande ; l'impact éc[...]![]()
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Dossier consacré à la question de la consommation de viande et au véganisme. Entretien avec Aymeric Caron, journaliste, et Jocelyne Porcher, sociologue et chercheuse, sur le véganisme et la relation des humains aux autres animaux : la promotion [...]![]()
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Explication en vidéo des ressorts du débat autour du gluten : sa place dans l'alimentation ; ses effets chez les personnes intolérantes au gluten et souffrant de la maladie coeliaque ; la question du dépistage ; les substituts au gluten ; le mar[...]![]()
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Point de vue de Florence Burgat, philosophe et directrice de recherche à l'INRA, auteure de l'essai "L'humanité carnivore", qui plaide pour que les humains cessent de consommer de la viande et adoptent un régime végétalien : la diversité des rég[...]![]()
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Compte rendu sur la mise au point d'un régime alimentaire prévenant la maladie d'Alzheimer : les résultats d'une étude menée aux Etats-Unis ; les effets de ce régime appelé Mind (Mediterranean-Dash Intervention of Neurodegenerative Delay) ; les [...]![]()
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Marie Nicot, Auteur | Libre service actualités |Point sur le marché des produits végétaux en France en 2018 : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques ; comportements des consommateurs ; stratégies marketing des fabricants (recettes, copie de produit carné, ultraf[...]