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régime alimentaireSynonyme(s)hygiène de l'alimentation ;régime végétalien régime végétarien |
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Marion Guillaumin, Auteur |L'INRA mène un programme de recherche sur les édulcorants : leurs effets sur la santé sont mis en évidence.Article : texte imprimé
Point sur le "respirianisme" et les "respiriens", un mouvement qui se développe sur Internet et qui s'apparente à une escroquerie, voire à un phénomène sectaire. Particularité de ses adeptes : adopter un régime alimentaire à base d'air, prôné no[...]Article : texte imprimé
Camille Harel, Auteur | Libre service actualités |Point sur les enjeux de la transition alimentaire pour les industriels et les distributeurs en France : attitudes des consommateurs pour leur alimentation, stratégies des industriels et des distributeurs (santé et développement durable, recettes[...]Article : texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Personne interviewée ; Pascale Pisani, Intervieweur | Sciences et avenir |Entretien avec le sociologue Jean-Pierre Poulain sur l'évolution de la place de la cuisine dans la société française et sur la manière dont l'alimentation actuelle reflète les valeurs et les préoccupations de notre époque.document électronique
France Culture 2021Entretien filmé sur les effets du jeûne sur la santé avec Mouna Hanachi, médecin nutritionniste et cheffe du service de nutrition clinique à l'hôpital Paul-Brousse de Villejuif : le danger du jeûne pour certaines personnes ; les différents types[...]Article : texte imprimé
Anthony M.J Sanchez, Auteur ; Robin Candau, Auteur | Faton |Le point sur les travaux du chercheur sud-africain Tim Noakes, spécialiste en physiologie du sport, sur les risques pour la santé d'un régime riche en glucides et pauvre en graisses, pourtant largement diffusé auprès des sportifs : un régime qui[...]Article : texte imprimé
Enquête, en 2012, sur les connaissances scientifiques sur les régimes alimentaires : retour sur l'efficacité des traitements contre lobésité, rappel des idées reçues, conséquences pour lorganisme.Article : texte imprimé
Analyse par une sociologue, en 2009, des logiques de fonctionnement des programmes d'amaigrissement Weight Watchers : un dispositif organisant la contrainte collective ; la valorisation d'une pratique alimentaire socialement marquée ; une forme [...]Article : texte imprimé
Présentation, en 2012, des questions éthiques relatives au mode alimentaire humain, carné ou végétal : le système carniste, les différents types de végétarisme.Article : texte imprimé
Kheira Bettayeb, Auteur | Excelsior publications |Influence du régime alimentaire sur le microbiote : importance du microbiote sur la santé, aliments qui favorisent un microbiote sain, étude et observation de l'impact de différents régimes alimentaires sur le microbiote, aliments à éviter et à [...]Article : texte imprimé
Présentation d'études publiées en 2021 sur le caractère genré du régime alimentaire des habitants d'Herculanum au 1er siècle de notre ère : les observations réalisées par les archéologues ; leur méthode de travail ; les biais possibles ; l'évolu[...]Article : texte imprimé
La consommation des produits marins, en France. Les produits de la mer sont-ils bons pour la santé ? Des biologistes nantais étudient la conservation des produits de la mer à l'aide de micro-organismes. Analyse sensorielle sur les produits de la[...]Article : texte imprimé
Présentation d'une étude publiée en 2020 sur les inégalités entre les filles et les garçons relatives à l'alimentation dans la Chine ancienne : la méthodologie et les objectifs de l'étude ; le régime alimentaire différent des filles et des garço[...]Article : texte imprimé
Louise Deldicque, Auteur ; Marc Francaux, Auteur ; Anna Muratore | Faton |Le point sur les recherches scientifiques concernant l'élaboration d'un médicament qui ferait maigrir : la question des effets secondaires dangereux ; les nouvelles recherches orientées sur la nature même des graisses (graisses brunes ou graisse[...]Article : texte imprimé
Le point sur le régime sans gluten préconisé par de plus en plus de sportifs : les cas d'allergie et d'intolérance au gluten ; un choix fait par de nombreux athlètes de haut niveau ; la démonstration scientifique de l'absence de bienfaits sur la[...]