| Titre : | Le cuisinier avance masqué (2008) |
| Auteurs : | Pascal Ory, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (Paris. 1978) (331, 05/2008) |
| Article : | p.12-15 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 1970- / alimentation / France / histoire : science |
| Résumé : | Présentation de l'émergence en France de l'histoire des sensibilités alimentaires initiée par Jean-Louis Flandrin dans les années 1970 : courant historiographique, histoire de l'alimentation. |
| Genre : | Article de périodique |
CDI du Lycée La Mennais
Portail d'Information du CDI
Accueil
Adresse
CDI du Lycée La Mennais2,rue Général Dubreton
56800 Ploërmel
0297732500
contact