| Titre : | Slow Food, l'antidote contre la malbouffe (2006) |
| Auteurs : | Nadia Hamam, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo (Ed. française) (332, octobre 2006) |
| Article : | p. 150-160 |
| Descripteurs : | alimentation / gastronomie / goût |
| Résumé : |
Présentation, en 2006, de l'association internationale Slow Food : son soutien à la biodiversité, l'agriculture traditionnelle dans le respect du goût et de la diversité, la gastronomie, en créant les ateliers du goût et les sommets Terra Madre, réunissant agriculteurs chercheurs et consommateurs. |
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