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![]() préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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Article : texte imprimé
Clara Georges, Auteur ; Stéphanie Noblet, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré au phénomène de lassitude succédant à la frénésie culinaire du premier confinement lié à l'épidémie de Covid-19. Les étapes de la mise en oeuvre de cette lassitude : l'enthousiasme pour les découvertes gastronomiques et les plat[...]![]()
document électronique
Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.![]()
Article : texte imprimé
Présentation et test d'un robot préparant des pizzas.![]()
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Article : texte imprimé
Pascal Lardellier, Auteur | Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines |Analyse par un sociologue de l'engouement pour les programmes télévisés culinaires en France : leur origine, leur évolution ; les caractéristiques de quelques émissions à forte audience ; les causes de leur succès.![]()
Article : texte imprimé
Le point sur les innovations technologiques pour cuisiner : ressources sur Internet, ustensiles connectés. Encadrés : entretien avec Jocelyn Herland, chef étoilé ; exemples de diffusion sur les réseaux sociaux ; témoignages d'utilisateurs.![]()
Article : texte imprimé
Apolline Guichet, Intervieweur ; Alexandre Dupeyron, Photographe | Bayard Presse |Entretien avec les youtubeurs Jigmé et "Pat la réalisation" et le cuisinier Marc Derussit à propos de la chaîne de cuisine YouCook : le lancement de cette chaîne YouTube ; l'origine de leur passion pour la cuisine ; leurs conseils pour se mettre[...]