Irritants : ras-le-bol des consos, retail au boulot
de Catherine Batteux In Points de vente (Paris), 1321 (11/2023), p.16-25 Dossier consacré aux principaux motifs d'insatisfaction des consommateurs dans les points de vente, et à leurs conséquences sur la rentabilité des enseignes et sur la fidélisation des clients : les ruptures en linéaire ; l'évolution des prix et la "shrinkflation" (réduction de la quantité de produit) ; l'attente en caisse ; le conseil des vendeurs ; la propreté des magasins ; les injonctions excessives à consommer. Entretien avec une consultante en marketing sur le "category management", centré sur les besoins et la satisfaction du client. Encadré : étude sur les ruptures de stock de produits alimentaires en magasin ; la solution de paiement biométrique de la société Ingenico. |
Batteux Catherine.
« Irritants : ras-le-bol des consos, retail au boulot »
in Points de vente (Paris), 1321 (11/2023), p.16-25.
Titre : | Irritants : ras-le-bol des consos, retail au boulot (2023) |
Auteurs : | Catherine Batteux |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Points de vente (Paris) (1321, 11/2023) |
Article : | p.16-25 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | point de vente / relation avec la clientèle |
Résumé : | Dossier consacré aux principaux motifs d'insatisfaction des consommateurs dans les points de vente, et à leurs conséquences sur la rentabilité des enseignes et sur la fidélisation des clients : les ruptures en linéaire ; l'évolution des prix et la "shrinkflation" (réduction de la quantité de produit) ; l'attente en caisse ; le conseil des vendeurs ; la propreté des magasins ; les injonctions excessives à consommer. Entretien avec une consultante en marketing sur le "category management", centré sur les besoins et la satisfaction du client. Encadré : étude sur les ruptures de stock de produits alimentaires en magasin ; la solution de paiement biométrique de la société Ingenico. |
Genre : | Article de périodique |