| Titre : | Spécial innovation : l'innovation alimentaire au régime (2023) |
| Auteurs : | Florence Bray ; Jérôme Parigi |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2754, 22/06/2023) |
| Article : | p.44-56 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment / recherche développement |
| Résumé : | Dossier consacré à l'innovation alimentaire dans le monde : évolution des lancements de produits selon les différents segments, selon les catégories d'innovation, stratégies des directions innovations et des services recherche et développement R&D des industriels pour les marchés des boissons, de l'épicerie salée et de l'épicerie sucrée, du frais, du surgelé. |
| Genre : | Article de périodique |
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