| Titre : | Huile d'olive : Pénurie et inflation (2023) |
| Auteurs : | Catherine Batteux |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Points de vente (Paris) (1316, 04/2023) |
| Article : | p.36-37 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | huile végétale |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché de l'huile d'olive : un secteur en tension suite aux dernières crises mondiales et qui subit en plus aujourd'hui une crise climatique. Décryptage des conséquences : division des rendements par 2, augmentation du prix d'achat des matières premières et augmentation du prix de vente. Exemple de stratégies mises en place par certains distributeurs pour s'adapter à la situation du marché : l'entreprise Huilerie de Lapalisse lance une nouvelle marque en GMS, La Tourangelle diversifie son offre bio, création de gammes pour le groupe Avril à grand renfort de communication. Encadré : tableau des ventes par produits en valeur et en volume. |
| Genre : | Article de périodique |
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