| Titre : | De la pêche paléolithique à l'alimentation de demain (2023) |
| Auteurs : | Christian Grataloup |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Recherche (Paris. 1970) (572, 01/2023) |
| Article : | p.92-99 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | régime alimentaire |
| Résumé : | Panorama de cartes retraçant les évolutions concernant l'alimentation du paléolithique à celle envisagée dans les prochaines décennies. La pêche, dernière pratique du paléolithique. L'animal-ressource avec l'évolution de la consommation de viande. La domestication des végétaux. Nourrir l'humanité. |
| Genre : | Article de périodique |
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