| Titre : | Comment la poule a conquis le monde (2022) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (908, 10/2022) |
| Article : | p.50-52 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | archéologie / information génétique |
| Mots-clés: | poulet (oiseau) |
| Résumé : | Le point sur les résultats d'une étude génétique sur les origines du poulet parue en 2022 : la méthode utilisée ; le comportement du coq doré ; les constats effectués sur différents sites archéologiques en Asie du Sud-Est ; sa diffusion et son adaptation dans différents pays depuis la Préhistoire ; le passage d'un statut d'animal apprécié à celui de nourriture. Encadré : la progression de la consommation de cette viande. |
| Genre : | Article de périodique |
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