| Titre : | Mieux manger pour bien vieillir (2022) |
| Auteurs : | Marie Hilary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences Ouest (402, octobre 2022) |
| Article : | p. 8 |
| Descripteurs : | complément alimentaire |
| Résumé : | Etude menée par des équipes de chercheurs et de professionnels sur l'amélioration des gels alimentaires, utilisés pour faciliter l'alimentation des personnes âgées. Le Projet "Texturo" (CNRS IPR), pour donner de meilleures qualités sensorielles aux eaux gélifiées . |
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