| Titre : | Le boeuf entre deux feux (2022) |
| Auteurs : | Christian Capitaine |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2703, 09/06/2022) |
| Article : | p.34-35 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | viande de boucherie |
| Mots-clés: | boeuf (mammifère) / marché sectoriel |
| Résumé : | Point sur le marché de la viande de boeuf : évolution du cheptel bovin et des ventes de viandes bovines, stratégies marketing des éleveurs et des transformateurs (premium, recette, format, praticité). |
| Genre : | Article de périodique |
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