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Titre :
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Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas
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Auteurs :
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Juan Carlos Laguna Egea ;
Marta Alegret Jorda
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Type de document :
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document électronique
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Editeur :
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The Conversation, 2022
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Format :
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Web
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fruit
/
maladie
/
métabolisme
/
sucre
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Résumé :
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Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de la consommation de fruits entiers et de jus de fruit sur l'organisme.
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Genre :
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Documentaire
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Niveau :
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Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire
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En ligne :
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https://theconversation.com/pourquoi-le-sucre-des-fruits-est-bon-pour-la-sante-et-le-sucre-transforme-ne-lest-pas-174418
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