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Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête...
Commission européenne, 2001, 146 p. + 1 vidéocassette VHS, 24 min : coul., Pal
Ce livre répond à une double vocation : informer le public sur la réalité de la chaîne alimentaire et livrer quelques conseils pratiques. Le risques alimentaire : quelle réalité ? Les principales familles d'aliments. Trois questions à l'étude : alimentation et santé, alimentation et modes de production, alimentation et plaisir.
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Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête...
Commission européenne, 2001, 146 p. + 1 vidéocassette VHS, 24 min : coul., Pal.
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Titre :
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Le plaisir dans l'assiette, la sécurité en tête...
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Commission européenne, 2001
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Format :
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146 p. + 1 vidéocassette VHS, 24 min : coul., Pal
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Descripteurs :
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chaîne alimentaire
/
conservation des aliments
/
contrôle sanitaire des aliments
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Résumé :
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Ce livre répond à une double vocation : informer le public sur la réalité de la chaîne alimentaire et livrer quelques conseils pratiques. Le risques alimentaire : quelle réalité ? Les principales familles d'aliments. Trois questions à l'étude : alimentation et santé, alimentation et modes de production, alimentation et plaisir.
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