Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts
de Xavier Hollandts The Conversation, 2020 En ligne : https://theconversation.com/le-confinement-un-test-grandeur-nature-pour-les-circuits-courts-135666 Analyse de l'impact du confinement pendant l'épidémie de maladie à coronavirus Covid-19 sur les habitudes d'approvisionnement en denrées alimentaires et sur les circuits courts en France : l'explosion de la demande de drive et les difficultés rencontrées par les super et hypermarchés pour y répondre ; les caractéristiques des circuits courts ; la demande de produits issus de circuits courts pendant le confinement ; les défis conjoncturels, logistiques et économiques auxquels doivent répondre les exploitations travaillant en circuits courts dans ce contexte. |
Hollandts Xavier.
Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts.
The Conversation, 2020.
Disponible sur : <https://theconversation.com/le-confinement-un-test-grandeur-nature-pour-les-circuits-courts-135666>, consulté le :
Titre : | Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts |
Auteurs : | Xavier Hollandts |
Type de document : | document électronique |
Editeur : | The Conversation, 2020 |
Format : | Web |
Langues: | Français |
Descripteurs : | aliment / circuit de distribution / épidémie / étude de motivation |
Résumé : | Analyse de l'impact du confinement pendant l'épidémie de maladie à coronavirus Covid-19 sur les habitudes d'approvisionnement en denrées alimentaires et sur les circuits courts en France : l'explosion de la demande de drive et les difficultés rencontrées par les super et hypermarchés pour y répondre ; les caractéristiques des circuits courts ; la demande de produits issus de circuits courts pendant le confinement ; les défis conjoncturels, logistiques et économiques auxquels doivent répondre les exploitations travaillant en circuits courts dans ce contexte. |
Genre : | Documentaire |
Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire |
En ligne : | https://theconversation.com/le-confinement-un-test-grandeur-nature-pour-les-circuits-courts-135666 |
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