| Titre : | La cuisine 100% science (2022) |
| Auteurs : | Romain Raffegeau |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior. Dossier hors série (153, 05/2022) |
| Article : | p.32-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire / technique physicochimique |
| Résumé : | Recettes utilisant des procédés chimiques. |
| Genre : | Article de périodique |
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