| Titre : | Dans la peau de... mon boulanger (2022) |
| Auteurs : | Carole Billiout, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kezako mundi (055, 02/2022) |
| Article : | p.16-18 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | boulanger |
| Résumé : | Le point sur le métier de boulanger : le quotidien d'un boulanger et les différentes tâches à accomplir. Encadrés : la législation sur la dénomination de "boulangerie" et sur la mention "fait maison" ; la législation sur le jour de fermeture ; les études pour devenir boulanger ; l'histoire du métier de boulanger. |
| Genre : | Article de périodique/Documentaire |
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