| Titre : | Le boeuf garde son cap (2021) |
| Auteurs : | Christian Capitaine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2667, 16/09/2021) |
| Article : | p.74-76 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | viande de boucherie |
| Mots-clés: | boeuf (mammifère) / marché sectoriel |
| Résumé : | Point sur le marché de la viande de boeuf en France : évolution des ventes de boeuf selon les gammes, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (premium et Label Rouge, recettes, qualité-prix, format et découpe). |
| Genre : | Article de périodique |
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