| Titre : | Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service et accords vins et mets |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Editions BPI, 2001 |
| Collection : | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie |
| ISBN/ISSN : | 2-85708-307-6 |
| Format : | 412 p. |
| Descripteurs : | oenologie / restauration / vin / vinification / viticulture |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.22 BRU | Documentaires | ESPACE DOCUMENTAIRE | 08906 | Disponible |