| Titre : | Modules de technologie culinaire. Tome 1 version professeur |
| Auteurs : | Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Editions BPI, 2001 |
| Collection : | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie |
| ISBN/ISSN : | 2-85708-310-6 |
| Format : | 304 p. |
| Genre : | manuel scolaire |
| Discipline : | Alimentation/Restauration/Sciences et technologie |
| Niveau : | BEP/CAP |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641.07 CAP BEP | Bureau de concertation / Professeurs-Documentalistes | ESPACE DOCUMENTAIRE | 08907 | Disponible |