| Titre : | Le café échappera-t-il au piège climatique ? (2021) |
| Auteurs : | Jessica Berthereau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour l'éco (030, 04/2021) |
| Article : | p.52-55 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | développement durable / système de culture |
| Mots-clés: | caféier / commerce équitable |
| Résumé : | Enquête sur l'évolution de la culture de l'arabica et du café au regard de la crise climatique : l'impact du réchauffement climatique sur les zones de culture du café ; les menaces sur les cultures d'arabica ; le choix de développer de nouvelles variétés hybrides d'arabica ; les caractéristiques des hybrides d'arabica et la volonté de limiter les émissions polluantes liées à cette culture ; la recherche de variétés sauvages et leur sauvegarde, notamment le stenophylla. Encadrés : l'évolution de la production mondiale de café de 1961 à 2017 ; tableau des variétés de café cultivées ; la difficulté de la culture en altitude ; la question de la rémunération des producteurs de café. |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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