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"Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer"

Thierry Marx, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Intervieweur | Libre service actualités |

Dans LSA. Libre service actualités (2551, 11/04/2019)

Interview du chef cuisinier français Thierry Marx : le "bien manger", l'engagement des distributeurs et des industriels dans cette démarche (communication, produit vegan), les effets des états généraux de l'agriculture (EGA), les caractéristique[...]

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Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure"

Thierry Marx, Personne interviewée ; Pascale Krémer, Intervieweur | Le Monde Editions |

Dans Le Monde (Paris. 1944) (22798, 29/04/2018)

Entretien avec le chef cuisinier Thierry Marx en 2018 : son enfance, sa scolarité, sa formation et sa carrière ; sa participation à une émission de cuisine télévisée et la création d'écoles de cuisine en France pour les élèves décrocheurs du système.

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