Catalogue en ligne <strong>CDI du Lycée La Mennais</strong>

Titre :	Crémerie : de multiples interrogations pour 2021 (2021)
Auteurs :	Camille Harel, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2634, 14/01/2021)
Article :	p.26-32
Note générale :	Statistiques.
Langues:	Français
Descripteurs :	produit laitier
Mots-clés:	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché de la crémerie en France : évolution des ventes selon les différents segments (beurre, oeufs, lait, fromage, ultra-frais), enjeux sur les ventes en GMS de la fermeture de la restauration hors foyer pendant les deux confinements, exportations, débouchés et pertes. Enjeux pour les industriels et les producteurs de la filière laitière de la suite des effets de la loi Egalim et des négociations commerciales. Stratégies marketing des industriels et distributeurs du secteur : merchandising, amélioration de l'expérience d'achat.
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage