Catalogue en ligne <strong>CDI du Lycée La Mennais</strong>

Titre :	Grand frais : le géant qui se fait passer pour le petit marché du coin (2021)
Auteurs :	Sophie Lécluse, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Capital (Paris. 1991) (352, 01/2021)
Article :	p.34-38
Langues:	Français
Descripteurs :	commerce associé / mercatique / produit frais / stratégie d'entreprise
Mots-clés:	magasin spécialisé
Résumé :	Le point sur la situation économique de l'entreprise Grand Frais, spécialisée dans la vente de produits alimentaires : les chiffres de l'enseigne ; l'histoire de l'entreprise ; la structure de l'entreprise en groupement d'intérêt économique (GIE) indépendant pour chacun des magasins et son mode de fonctionnement ; la diversité de l'offre de vente ; le choix de la qualité des produits et l'accompagnement des producteurs pour l'obtention de la certification Haute Valeur environnementale ; la stratégie de présentation des produits commune à tous les magasins ; la formation du personnel ; la logistique de distribution des produits ; la détermination des prix des produits ; la gestion du personnel ; le changement d'actionnaires. Encadrés : le plan commun de tous les magasins ; la réussite des actionnaires fondateurs et leur exil fiscal en Suisse ; la mise en place d'une nouvelle application Mon-marché.fr.
Genre :	Article de périodique