| Titre : | La sécurité alimentaire menacée par les farines de poisson (2020) |
| Auteurs : | Julie Marchand, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Faim Développement magazine (313, juin 2020) |
| Article : | p.4-7 |
| Descripteurs : | Afrique / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / poisson |
| Résumé : | Au Sénégal, comme dans nombre de pays d'Afrique de l'Ouest, le poisson représente plus de 70% des apports de protéines. Mais la pêche artisanale, pilier de la sécurité alimentaire, fait face à de nombreuses menaces, dont l'installation d'usines de farine et d'huile de poisson. |
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