| Titre : | La transition alimentaire est déjà engagée (2020) |
| Auteurs : | Marion Guillaumin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences Ouest (381, mai 2020) |
| Article : | p. 4-5 |
| Descripteurs : | comportement alimentaire / consommation des ménages / développement durable / protection de l'environnement |
| Résumé : | Entretien avec un directeur de recherche à l'INRAE, David Val-Laillet, sur la question de l'alimentation alors que la population mondiale ne cesse de croître. L'évolution nécessaire de l'agriculture et des pratiques alimentaires. |
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