Catalogue en ligne <strong>CDI du Lycée La Mennais</strong>

Titre :	Le consommateur dans la jungle des labels alimentaires (2020)
Auteurs :	Marie Frumholtz, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Pour l'éco (021, 06/2020)
Article :	p.36-38
Langues:	Français
Descripteurs :	aliment / information du consommateur
Mots-clés:	application mobile / label de certification
Résumé :	Le point sur la partialité des applications d'évaluation de produits alimentaires : les labels de qualité vérifiés par des organismes certificateurs ; les labels privés créés par les marques elles-mêmes ; la multiplication des applications de notation de produits alimentaires ; le modèle économique de ces applications ; la question de leur partialité. Encadrés : lexique ; les applications utilisées ; les critères plébiscités par les consommateurs ; les critères de notation utilisés par Yuka.
Genre :	/ Article de périodique/Article de périodique