| Titre : | Les virages délicats du frais non laitier (2020) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur ; Dominique Desjeux, Personne interviewée |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2608-2609, 18/06/2020) |
| Article : | p.28-36 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | épidémie / produit frais |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché du frais non laitier en France : évolution des ventes selon les différents secteurs (viande, charcuterie, traiteur, produits de la mer, fruits et légumes), inquiétudes des producteurs et distributeurs face aux contraintes économiques, législatives et sanitaires (Brexit, interdiction des nitrites et des emballages en plastique, déconsommation due à la pandémie de Covid-19). Interview du sociologue Dominique Desjeux, spécialiste de la consommation : les effets de la crise du Covid-19 et du confinement sur l'industrie agroalimentaire, l'évolution des comportements de consommation des Français. |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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