| Titre : | La révolution des produits locaux gagne même les supermarchés (2020) |
| Auteurs : | Bruno Declairieux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (345, 06/2020) |
| Article : | p.50-51 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | circuit de distribution / produit agricole |
| Mots-clés: | écoconsommation |
| Résumé : | Le point sur la vente des produits locaux en supermarchés : les relations tendues entre les agriculteurs et la grande distribution ; le soutien de la grande distribution aux producteurs locaux pendant la crise sanitaire du Covid-19 en 2020 ; le changement de comportement des consommateurs en favorisant les produits nationaux et locaux ; l'accélération des ventes en direct, du producteur au consommateur ; la progression du référencement de produits locaux en grande surface et les relations directes entre les gérants de magasins et les producteurs ; des exemples d'initiatives prises par des regroupements de producteurs ; la question du prix et du suivi des consommateurs, notamment en temps de crise économique. |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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