| Titre : | "Le bortsch est l'ADN de l'Ukraine" (2020) |
| Auteurs : | Oksana Boïtko, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1543, 28/05/2020) |
| Article : | p.50 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire / Ukraine |
| Résumé : | Dans Den [presse ukrainienne], entretien avec le chef ukrainien Yevhen Klopotenko au sujet de la recette du bortsch ukrainien : l'idée du projet vidéo "Bortsch. Ingrédient secret" ; les souvenirs marquant du tournage ; la place du bortsch dans l'identité ukrainienne ; la question des ingrédients ; la question de l'inscription du bortsch ukrainien sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco. |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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