| Titre : | Module de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation |
| Auteurs : | Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Ed. BPI, 1998 |
| Collection : | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie |
| ISBN/ISSN : | 2-85708-219-3 |
| Format : | 264 p. |
| Genre : | manuel scolaire |
| Discipline : | Alimentation/Sciences et technologie/Sécurité |
| Niveau : | BEP/CAP |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 613.607 CAP BEP | Bureau de concertation / Professeurs-Documentalistes | ESPACE DOCUMENTAIRE | 09345 | Disponible |