| Titre : | Les abattoirs peuvent-ils en finir avec leurs mauvaises pratiques ? (2020) |
| Auteurs : | Constance Daire, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (342, 03/2020) |
| Article : | p.68-69 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | industrie agroalimentaire / réglementation technique |
| Mots-clés: | bien-être animal |
| Résumé : | Le point sur les méthodes d'abattage dans les abattoirs en France : la dénonciation, notamment par l'association L214, de mauvaises pratiques dans les abattoirs ; le constat d'un manque de conformité des installations et d'un non-respect de la réglementation ; la réaction de l'Etat avec la création d'un Comité national d'éthique (CNEAb) et la mise en place de caméras de surveillance à titre expérimental ; la multiplicité des abattoirs et leur manque de rentabilité dans un secteur très concurrentiel ; les mauvaises conditions de travail des salariés ; le besoin de revoir les pratiques et d'investir dans des équipements efficaces ; la réflexion sur un nouveau modèle d'abattoir, au plus près des élevages. Encadré : le nouveau modèle d'abattoir. |
| Genre : | Article de périodique |
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