Catalogue en ligne <strong>CDI du Lycée La Mennais</strong>

Titre :	Que trouvons-nous dans nos assiettes ? (2019)
Auteurs :	Carole Billiout, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Kezako mundi (031, 10/2019)
Article :	p.10-17
Langues:	Français
Descripteurs :	hygiène alimentaire
Mots-clés:	alimentation (nutrition) / risque alimentaire
Résumé :	Dossier consacré à l'alimentation et à l'hygiène alimentaire : les bases d'une alimentation équilibrée ; les conséquences de la malnutrition et de l'obésité sur la santé ; les dérives de l'industrie agroalimentaire et de la nourriture transformée ; les controverses sur le label bio ; les scandales alimentaires ; le développement des circuits courts et les solutions pour manger des produits sains. Encadrés : les repères alimentaires du programme national nutrition santé pour les adultes ; les étapes du changement de l'alimentation depuis 1945 ; le contrôle des produits bio en Union européenne.
Genre :	Article de périodique