| Titre : | Combien ça coûte, une crêpe ? (2019) |
| Auteurs : | Clément Rouget, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour l'éco (015, 12/2019) |
| Article : | p.39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | coût de production |
| Mots-clés: | prix (valeur économique) |
| Résumé : | Le point sur le marché de la crêpe : marges et rentabilité, les difficultés rencontrées dans la tenue d’une crêperie, la concurrence. Détail du coût de fabrication. Encadré : la marge brute. |
| Genre : | Article de périodique |
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