| Titre : | Fromages : un marché valorisé (2020) |
| Auteurs : | Jean-Bernard Gallois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Points de vente (Paris) (1261, 17/02/2020) |
| Article : | p.34-41 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fromage |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché des fromages en France : état des lieux chiffré du marché, stratégies de marques et lancements de gammes de fromages panés ou apéritifs (Galbani, Lactalis Fromage, Savencia, Soignon) et des fromages à pâtes pressées ou des fromages chauds (Entremont, Président, Casa Azzura), les démarches de naturalité des marques. Encadrés : la progression du bio ; les fromages de Suisse. Tableau chiffré et synthétique de l'évolution des ventes sur le marché des fromages. |
| Genre : | Article de périodique |
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