| Titre : | La viennoiserie et la pâtisserie mixent bio et tradition (2020) |
| Auteurs : | Laurence Zombek, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2592, 27/02/2020) |
| Article : | p.32-33 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit céréalier / produit sucré |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Point sur le marché de la viennoiserie et de la pâtisserie industrielles en France en 2019 : évolution des ventes selon les différents segments, effets de la loi Egalim, stratégies marketing des fabricants (bio, spécialités, innovation, qualité et naturalité). |
| Genre : | Article de périodique |
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