| Titre : | Louisiane, sucre amer (2019) |
| Auteurs : | Khalil Gibran Muhammad, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1512, 24/10/2019) |
| Article : | p.46-49 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Etats-Unis : Sud / industrie agroalimentaire / période moderne et contemporaine / racisme / sucre |
| Mots-clés: | traite négrière occidentale |
| Résumé : | Dans The New York Times Magazine [presse américaine], retour sur l'histoire de l'industrie sucrière en Louisiane, favorisée par l'esclavage des Noirs dans les plantations et les sucreries : retour sur l'introduction de la canne à sucre aux Etats-Unis et sur l'essor de sa production au 18e et au 19e siècle ; mortalité des esclaves liée à leurs conditions de travail ; répression des rébellions ; lieux et modalités de la commémoration de l'esclavage sucrier aux Etats-Unis ; évolution et déplacement des travailleurs noirs, après 1945, et persistance du racisme. |
| Genre : | Article de périodique |
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