| Titre : | Foie gras : une saison 2019 riche en défis (2019) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2572, 26/09/2019) |
| Article : | p.32-44 |
| Note générale : | Statistiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | foie gras |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché du foie gras en France en 2019 : saisonnalité et évolution des ventes, enjeux et contraintes des industriels et distributeurs, stratégies marketing (format, approvisionnement, diversification, recettes). Les stratégies des industriels face aux obligations de l'encadrement des promotions de la loi Egalim, stratégies de communication (conditions d'élevage, publicité, merchandising). Les stratégies des industriels à l'international : contexte mondial (production, commercialisation), label et logo pour la filière française, cible des restaurateurs. Les stratégies de commercialisation des industriels avant les périodes des fêtes de fin d'année (format, bon de réduction différé, stratégie de communication). Les attentes des consommateurs pour les produits du foie gras : traçabilité, conditions d'élevage, recettes. |
| Genre : | Article de périodique |
CDI du Lycée La Mennais
Portail d'Information du CDI
Accueil
Adresse
CDI du Lycée La Mennais2,rue Général Dubreton
56800 Ploërmel
0297732500
contact