| Titre : | Les insectes peuvent-ils nourrir le monde ? (2019) |
| Auteurs : | Léonor Lumineau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (Quétigny) (388, 03/2019) |
| Article : | p.56-58 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | élevage / entreprise industrielle / insecte |
| Résumé : | Enquête sur la production industrielle d'insectes dans le monde : l'exemple d'une start-up au Burkina Faso, les enjeux, le développement d'entreprises dans le reste du monde, les freins culturels à la consommation humaine d'insectes, l'usage pour l'alimentation animale, la filière insecte comme source complémentaire de protéines. |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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