| Titre : | Ultra-frais : le boom de l'alternatif (2019) |
| Auteurs : | Sandrine Panossian-Kahn, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Points de vente (Paris) (1243, 18/02/2019) |
| Article : | p.32-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit frais / produit laitier |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché du rayon ultra-frais dans la grande distribution en France : données chiffrées et analyse du recul des ventes par segments, analyse de la hausse du marché des produits alternatif par segments, innovations (Eurial, Sojasun, Lactalis Nestlé). Encadrés : centenaire du yaourt Danone ; la stratégie de la marque Marie Morin ; l'ultra-frais en chiffres (ventes valeur et ventes volume). |
| Genre : | Article de périodique |
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