| Titre : | La filière végétale se structure (2019) |
| Auteurs : | Antoine Peeters, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2539, 17/01/2019) |
| Article : | p.28-32 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment / produit végétal |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché des produits à base de protéines végétales en France, en 2019 : évolution des ventes selon les différents segments végétaux (ultrafrais, traiteur, boissons), stratégies marketing des acteurs de la filière (production, approvisionnement, transformation et fabrication). Témoignages d'Antoine Peeters, directeur général adjoint d'IAR : le rôle de l'association Protéines France. |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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