Distributeurs et éleveurs, des mariages de raison
de Marie Cadoux In LSA. Libre service actualités, 2525 (11/10/2018), p.58-64 Dossier consacré aux relations commerciales entre les producteurs de viande et les distributeurs, en France, en 2018. Evolution des ventes de viande selon les différents segments (boucherie LS, viande brute, produits élaborés). Relations entre les acteurs des filières d'élevage et les enseignes (montée de gamme, contrats de filières locales ou régionales, labels, stratégies d'accompagnement, cahier des charges défini conjointement). Exemples avec Intermarché, Lidl, Carrefour, Auchan et Casino. |
Cadoux Marie.
« Distributeurs et éleveurs, des mariages de raison »
in LSA. Libre service actualités, 2525 (11/10/2018), p.58-64.
Titre : | Distributeurs et éleveurs, des mariages de raison (2018) |
Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | LSA. Libre service actualités (2525, 11/10/2018) |
Article : | p.58-64 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | élevage / grande distribution / relation inter-entreprises / viande de boucherie |
Résumé : | Dossier consacré aux relations commerciales entre les producteurs de viande et les distributeurs, en France, en 2018. Evolution des ventes de viande selon les différents segments (boucherie LS, viande brute, produits élaborés). Relations entre les acteurs des filières d'élevage et les enseignes (montée de gamme, contrats de filières locales ou régionales, labels, stratégies d'accompagnement, cahier des charges défini conjointement). Exemples avec Intermarché, Lidl, Carrefour, Auchan et Casino. |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |